Роспотребнадзор против смягчения норм приготовления пищи в ресторанах

30.10.2019 в 08:12

Роспотребнадзор выступил против смягчения норм приготовления пищи в ресторанах. Об этом в среду, 30 октября, сообщила газета «Коммерсант» со ссылкой на проект доклада ведомства.

Таким образом, поставлен под угрозу эксперимент по отказу от избыточных и устаревших требований при проверках кафе и ресторанов, в рамках которого и планировалось смягчить правила СанПиН в пилотных регионах Москвы, Татарстана и Калининградской области.

Среди правил, подлежащих отмене в ходе эксперимента, значились такие, как порядок мытья яиц, толщина омлета и требования к прожарке стейков.

Надзорное ведомство отмечает, что для смягчения действующего порядка контрольно-надзорных мероприятий требуется принятие федерального закона. Поскольку это невозможно сделать до 1 января 2020 года, когда должен был стартовать эксперимент, то Роспотребнадзор рекомендует придерживаться старых правил.

Ранее в рубрике:

Последние новости