Курсы валют (29.05.2017):
$56.75600 63.66890
Погода в Набережных Челнах:
Ясно Ясно Пасмурно
+2° +8° +11°
Ночь
29 мая
Утро
29 мая
День
29 мая
Архив выпусков
Сегодня в новостях:
26 мая в 12:53
Женщина, подбросившая ребенка к мусорным бакам КДМЦ, хотела сделать аборт
Женщина, подбросившая ребенка к мусорным бакам КДМЦ, хотела сделать аборт

Найденная 32-летняя жительница города Заинска дала показания следователю.

26 мая в 12:46
Женщину, которая напала на фельдшера скорой в Челнах, будут судить
Женщину, которая напала на фельдшера скорой в Челнах, будут судить

Следственный комитет закончил расследование резонансного уголовного дела.

26 мая в 12:45
В Татарстане стартовала акция «Жизнь без наркотиков»
В Татарстане стартовала акция «Жизнь без наркотиков»

МВД по РТ призывает жителей республики внести вклад в борьбу с незаконным оборотом наркотиков. О фактах можно сообщить по телефону «02».

26 мая в 12:41
В Челнах продлевают режим работы общественного транспорта
В Челнах продлевают режим работы общественного транспорта

Администрация города пообещала, что с сегодняшнего дня автобусы будут курсировать по проспектам города до 23:00.

26 мая в 12:07
Сегодня в Набережных Челнах проходит медицинская конференция “Камские зори”
Сегодня в Набережных Челнах проходит медицинская конференция “Камские зори”

Главный врач филиала «РКОД» Челнов Ильсур Валиев рассказал о том, что в скором времени при поддержке Минздрава РТ у нас появятся три выездные бригады для оказания паллиативной помощи онкобольным.

26 мая в 11:28
В Челнах награждают участников республиканского этапа конкурса «Безопасное колесо»
В Челнах награждают участников республиканского этапа конкурса «Безопасное колесо»

Набережные Челны уже в 14-й раз принимают юных дорожных инспекторов со всего Татарстана.

26 мая в 09:01
В Челнах на заводе Haier будет выпущен 100-тысячный холодильник
В Челнах на заводе Haier будет выпущен 100-тысячный холодильник

Корпорация планирует дальнейшие инвестиции в республику Татарстан.

26 мая в 08:47
Чтобы мусульмане добирались домой, автобусы в Челнах будут курсировать до 23:00
Чтобы мусульмане добирались домой, автобусы в Челнах будут курсировать до 23:00

Интервал движения — 15 минут. На такие меры местные власти пошли, чтобы горожане смогли добраться домой из мечетей во время священного  месяца Рамадан, который начнется 27 мая.

26 мая в 08:33
В ФАР РТ сообщили, что штрафы за парковку на «зеленой зоне» незаконны
В ФАР РТ сообщили, что штрафы за парковку на «зеленой зоне» незаконны

Такое решение вынес Верховный суд Республики Татарстан. С 24 мая текущего года штрафы за парковку на «зеленой зоне» по КоАП РТ не должны взиматься.

26 мая в 08:12
В РТ из торгового центра выставили инвалида, который якобы пугал посетителей
В РТ из торгового центра выставили инвалида, который якобы пугал посетителей

На действия охранников торгового центра пожаловалась сестра инвалида, с которой он туда и пришел. Юноша не разговаривает и умственно отстает в развитии, он мог потеряться на улице.


Все новости On-Line
Правдомер
Правдомер
Юрий Петрушин
Председатель правления Торгово-промышленной палаты г. Набережные Челны и региона Закамье
19 апреля, 2017

Сказано 18 апреля на градсовете: "Вот едешь по городу и видишь: еще сваи только забиты, а уже висит объявление: «Сдается в аренду»! Зачем это строится, кто дает разрешение и к каким привело это последствиям? Торговых площадей в городе Набережные Челны в два раза выше нормативов. Средний бизнес убит, в торговле, в общественном питании, в офисном бизнесе малое и среднее предпринимательство убито. Все структуры бизнеса из города и из Татарстана уходят в соседние республики. Мы создали в городе такие условия, что бизнес не может существовать сегодня в нашем городе. Сами своими руками все задушили!"

Индекс правды: 94%
Проголосовало: 83

Новости

Выпуск 20 от 25 мая, 2017г.
29 мая 2017г. 01:10

Комментарии посетителей





Выпуск №16 от 26 апреля 2017 г.
Автор:

ВСЕ О ЗДОРОВЬЕ: Челнинцы дорвались до шашлыков и попали на больничную койку

ВСЕ О ЗДОРОВЬЕ: Челнинцы дорвались до шашлыков и попали на больничную койку

 Несмотря на противопожарный режим в республике, над садовыми обществами в выходные вился дымок, и практически с каждого участка пахло жареным на углях мясом.

Все бы хорошо, но после этого в поликлиниках города самыми востребованными врачами стали гастроэнтерологи.

– Никто не будет отрицать, что шашлык – одно из самых вкусных блюд, но назвать его диетическим никак нельзя, – сказала врач-гастроэнтеролог Городской поликлиники №5 Олеся Филиппова. – Лишние калории – это не главная опасность, которая подстерегает любителей мяса. К нам уже пришли челнинцы с обострениями гастрита, панкреатита, язвы двенадцатиперстной кишки. И дело даже не в том, что они поели шашлык, а в том, что не знают меры в еде и не умеют его готовить.

Олеся Валерьевна, но если само мясо не вредно, то что делает шашлык опасным для здоровья?

– Гораздо больший вред здоровью челнинцев могут нанести канцерогены – вещества, которые образуются в процессе обжаривания на открытом огне. Поднимаясь вверх, они попадают на куски мяса и там оседают. Ни в коем случае не используйте для розжига химические жидкости. Это обман, что все вредные вещества на углях улетучиваются, поверьте, часть все равно осядет на ваш шашлык. Очень вредна для здоровья и темная пережаренная корочка, будь то красное, белое мясо или даже рыба. Содержащиеся в ней канцерогены способны спровоцировать возникновение онкологических заболеваний. Чтобы обезопасить себя (особенно, если мясо подгорело), зажаристую корочку просто срежьте.

Можно как-то смягчить воздействие канцерогенов на пищеварительную систему?

– Канцерогены «боятся» маринадов, конечно, не таких, когда вы заливаете мясо кетчупом и майонезом, засыпаете все огромным количеством специй. Я бы посоветовала для маринада отдать предпочтение минеральной воде с лимоном, гранатовому соку, кефиру. Именно кислая среда является надежной защитой от канцерогенов. Вообще, употребление шашлыков с правильным гарниром, в разумном количестве, вряд ли нанесет больший вред здоровью, чем другие продукты, приготовленные, например, на сковороде с добавлением масла. Зажаренное на углях мясо нужно полностью исключить только тогда, когда есть обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Что вы подразумеваете под «правильным гарниром»?

– К сожалению, у нас в большинстве своем люди не умеют наслаждаться вкусом одного продукта. Шашлык – это самодостаточное блюдо, которое, желательно, сочетать только со свежей зеленью, помидорами, огурцами, в них содержится клетчатка, которая расщепляет жиры и способствует лучшей усвояемости мяса – достаточно тяжелого продукта. Челнинцы устраивают застолье «с мешаниной»: много хлеба, картошки, кетчупы и майонез. Еще и запивают шашлык алкоголем. Конечно, это приводит к расстройству желудка и обострению панкреатита.

Какое мясо лучше покупать для шашлыка?

Любое, какое вам нравится, – свинину, баранину, говядину, курицу. Главное, чтобы оно было свежим, охлажденным. Конечно, должно пройти ветеринарный контроль. Избегайте использования замороженного мяса, так как его вкусовые и питательные ценности будут снижены в разы. Советую сбрызнуть готовое мясо соком лимона, оно усвоится гораздо быстрее и легче.

Олеся Валерьевна, есть заболевания, которые можно получить при приготовлении мяса на углях?

– Да, это различные кишечные инфекции, потому что чаще всего шашлык готовится на природе, где нет возможности помыть под проточной водой овощи, хорошо обработать руки. Можно подхватить и токсоплазмоз, пробуя сырой мясной фарш или употребляя не полностью прожаренное мясо. Особенно нужно быть осторожным с шашлыком беременным женщинам. Организм будущей мамы уязвим, на фоне ослабленного иммунитета может активироваться любая инфекция, в том числе и токсоплазмоз. Не советую хозяйкам пробовать мясо до его полной прожарки, проще разрезать кусочек и посмотреть, какой из него вытекает сок. Если прозрачный – мясо готово.

Добавить комментарий

Имя:

Email:

Уведомлять меня о новых записях

Защита от спама:
Ответьте на вопрос: «Противоположность севера» ?